テーマ:イベント

犬山おどき

犬山の城下町らしいカフェ「犬山おどき」 「水無月夜会」 三味線と琴の音色。日本酒に料理。 日本っていいなぁ~という会でした。 お弁当を納めて、そのまま参加です(^^ゞ おどきは元々提灯屋さんです。 今でも提灯を手作りで作ってますよ。 素敵です!
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紬茶会

久しぶりの「紬茶会」 体験講座です。 お茶事の流れを、茶懐石中心に体験してもらってます。 この一期一会の会のメンバーでの仕事は安定感があって 楽しいし、励みになります。 開催できたことに感謝です!
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津島まちあそび

ゴールデンウィーク中の藤の花咲く頃 津島市では、天王川公園を中心に「藤まつり」が開催されます。 それにあわせて毎年「津島まちあそび」というイベントが開催されます。 10年目を迎えるこのイベント。 私は7年ほど前より参加させていただいています。 そして3年前より高校の生徒と一緒に「高校生弁当」を提供しておりま…
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澤田酒造「新酒を楽しむ会」in常滑屋

今年も新酒のシーズンです。 例年のごとく2日間で150名を超えるお客様で賑わいました。 皆さんの笑顔をみると、お酒の美味しさと垣根を取り払う力を感じます。 酒の肴を意識して作っていますが・・・どうだったのでしょうか? 日本酒の肴をお酒に合わせて考える作業はとても楽しいです。 …
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大菱屋企画 澤田酒蔵のお酒と共に

着物「大菱屋」の田中サオリさんの企画 「澤田酒造 酒蔵見学と料理」 久しぶりの澤田薫さんとのコラボです。 やっぱり薫ちゃんとのコラボは楽しいなぁ~(^v^) サオリさん、いつもありがとうございます。 素敵なお客様ばかりで嬉しいです! こちらは、純米酒向けの一箱。 2月は新酒の季節…
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おいしいうつわ

器の商社「萬皿屋」さんの運営するWebサイト「おいしいうつわ」 料理とレシピ及びコメントを提供させていただいております。 10月に「おいしいうつわ」のイベント   ~窯元で聞く「うつわ」の話と秋の味~ を開催しました。 岐阜県土岐市の不動窯さんを会場にして、器の制作過程を見ていただき、 不動窯社長伊藤氏にお話しを…
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岳見町ぎゃらりぃ

岳見町ぎゃらりぃでの「チェロコンサート」。 お昼は広いお庭でのガーデンパーティーです。 今回はビュッフェスタイルで料理を用意させていただきました。 いい天気に恵まれて、素敵なお庭の緑とさわやかな風もご馳走です。 岡本さんが、こんな素敵に写真を撮ってくれました。 感激で…
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高校生クッキングコンテスト

昨年は任意での参加でしたが、今年は授業に取り入れて3年生は全員 エントリーしました。 限られた時間の中、皆頑張ってオリジナルのお弁当を作りました。 約半数の生徒が一次審査を通過して、二次審査に挑みました。 こんなキャラ弁や・・・ 和様折衷のものや・・・ そして、彼女の季節感あふ…
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カフェささや「着物でごはん2」

岐阜県関市のカフェささや  「着物でごはん」シリーズ第二回は重陽の節句に行いました。 今回は「満月紙芝居劇場」の伊藤今日子さんの三味線一人芝居と ささやのオードブル、池田の幕の内弁当、kiitosのレザーコースターのお土産と 盛り沢山です! こじんまりとしたスペースに三味線の音色と今日子ちゃんの語りが響…
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常滑屋

毎度お世話になっている、常滑屋のイベント。 今回は、 [盤に、漬けもの]と題して常滑焼の新しいカタチを紹介しています。 常滑屋とウツワノミライ(器の案内人日笠真理さんとフードスタイリスト神谷美保さんによるユニットです)の 企画です。 そのクロージングパーティー。 料理を用意させていただきました。 黒のシ…
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犬山鵜飼と三味線の会

やはり、日本の夏は最高です! と改めて痛感するイベントでした。 夕暮れの木曽川、風がここちよいです。 お弁当をたべながら、景色を楽しみました。 お弁当は池田で用意させていただきました。 そして三味線の演奏。 日も暮れてきていよいよ鵜飼が始まります。 船の中の提灯は蝋燭です…
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白老と懐石料理を楽しむ会in岳見町ぎゃらりぃ

いつもお世話になっている澤田酒造の澤田薫さんとの コラボイベント。 私の念願だったイベントです。 お付き合いさせていただくようになって4~5年になりますが、 それぐらいの時間が必要だったという事なんだと思います。 料理一品、一品に合うお酒を用意し、お酒の温度も計算して 召し上がっていただきました。 企画から…
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犬山 堀部邸イベント

  「第2回 食・職・飾の会」   ~日本を顧みる~ 犬山の有形文化財住宅、堀部邸での今回のイベントは 「お座敷遊びと袱紗風料理」です。 舞妓のゆき乃さんとお座敷遊びを楽しんでいただきました。 料理は、ここ堀部邸の蔵に眠っていたお膳を使って 本膳料理を簡略化した袱紗料理なる…
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犬山堀部邸イベント「食・職・飾の会」

ここ犬山堀部邸は、江戸時代の伝統を継承した 武家文化を伝える登録有形文化財住宅です。 まちづくりの有志の方々が保存すべく頑張って、犬山市の所有となりました。 これから、堀部邸が文化発信基地となるよう様々なイベントを 企画・開催していく予定です。 第1回のイベント「食・職・飾を楽しむ」…
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津島まちあそび 2012

今年も「津島まちあそび」参加しました。 今年は私が講師をさせていただいている修文女子高校食物調理科の生徒 約20名とお弁当を作りました。 「真心いっぱい高校生弁当」です! 掛け紙も生徒のイラスト。高校生らしい感じになりました。 前日の仕込みでは、「えっ~まだあるの?」「もう、疲れた~」とぶつぶつ…
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カフェささや「着物でごはん」

岐阜県関市にある「カフェささや」で行ったイベント 【着物でごはん~復活!ささや呉服店~】 ざっくり言うと、皆で着物を着て、ごはんを食べましょ。と言った企画です。 (すいません、ざっくり言いすぎてます) 料理は主催者の一人でもある柴山さん(kiitos)の所で作っている 無農薬の力強い野菜達がメインです。 こう…
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「結々展イベント」 岳見町ぎゃらりーにて 

「結々~和で結ばれる~絵と器と食と音」 中村崇心(なかむら たかし)の器と服部ミドリの絵 どれも素敵です。 中村氏の器に料理を盛らせていただきました。 そして会場である岳見町ぎゃらりーの素敵なお庭 最後は満月紙芝居 伊藤今日子氏による三味線弾き語りです。 今回は申し…
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新年会

残り物で友人と新年会。 鶏肝の味噌煮と昆布巻きが赤ワインと合います。 でも、ちょっと、飲みすぎ・・・しゃべりすぎだったかな^_^;?
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初釜

初釜のお重を頼んでいただけました。 行儀よく並んでいる感じが、愛おしいです(^v^) お魚は西京粕漬けになっています。 小皿は小鯛の笹漬けと短冊の大根人参をあわせて、八方酢をかけました。 詰めると、こんな感じになりました。 ちょっと、ごちゃごちゃしてしまいましたが、 今日は…
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おせち料理

あけましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いいたします。 「おせち」の注文いただいたお客様、ありがとうございました。 そんなに量産していませんが(と、言うよりできませんが・・)9割近くは リピーターのお客様です。 毎年、飽きずに召し上がっていただき、本当に感謝の気持ちで一杯です。 そし…
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出張料理

西尾市の尚古荘でのイベントの料理を出させていただきました。 初めて伺いましたが、とても素敵な場所です。 庭も美しく、いい時間が過ごせます。 近くに旧近衛邸があり、お抹茶がいただけます。 ここもまた素敵な場所です。 そして帰り道にお茶屋さんやら和菓子屋さんやらに寄って帰りました(^v^) 食数が少なかったので稀にみ…
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一期一会の花と料理

毎年の恒例イベント「一期一会の花と料理」 華道家松本沙帆氏とユニットを組んで行っております。 「○○の席」と題して毎回違ったテーマをかかげております。 「○○」にテーマを集約し、食材・器・空間をコーディネートして宴をつくります。 少人数での濃密な宴、日本的な美意識あふれる演出、伝統文化の斬新な解釈 には定評…
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コンテスト

生徒(高校生)の作品です。 すばらしいです!! 皆力作で、惜しくも1位は逃しましたが、私の目には 1位~6位までは彼女達が占めてました。 それは俗に言う親バカってやつでしょうか・・・^_^;
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常滑屋にて

常滑で行われていたイベント「はなくらべ」も今日が最終日です。 松本沙帆華展「逢坂山を越えて」は、さすが・・・!沙帆さん!!っといった感じ でした。 写真のテーブル作品はその一部です。 料理(池田製)はそのあと常滑屋で行われたclosingpartyのものです。 スイーツは田口さんの5色のムースです。 これまた、いつも…
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とそう庵 蝋燭茶会

悪天候予想でしたが、奇跡的にも雨が止み、秋の虫の音が とそう庵の素敵な庭に風情を演出してくれました。 偶然にも私の昔からのお客様がいらっしゃいました。 先方もこのイベントの話を聞いた時に「もしかしたら料理は池田かも・・」 と思ったそうです。 なんて嬉しい事でしょう! こうして繋がる瞬間が最高に嬉しく、ありがたい事です…
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常滑屋 ダルテ

お盆の時期「常滑屋」では「ダルテ4日間だけのイタリアン」というイベントが行われています。 今年は私、池田も少しだけ参加させてもらいました。 ダルテはイタリアンのイベントなので、いつもの私の雰囲気とは ちょっと異なります。 新鮮ですね^^
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第3回 紬茶会

常滑屋でやらせていただいている「紬茶会」です。 お茶会を楽しく美味しく体験していただく初心者向けの講座です。 作法を紹介しながら茶懐石や抹茶を味わっていただきます。 今回は昼と夜の2回催しました。 さすがに疲れますが、お客様もスタッフメンバー(慣れ親しんだ)も素敵なので 気持ちのいい疲労感です。 ありがとうござい…
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