和食器通販と季節の献立「おいしいうつわ」

webサイト「おいしいうつわ」の冬バージョンの撮影。

陶箱を使っての「年始の集まり」の料理です。

きっちりと盛り付けるのは面倒で苦手・・・。
数が決まってると手を出しにくい・・・。

なんて事ありますよね。

こんなパターンはどうですか?
1つの陶箱に1~2品だけをざくっと盛り付ける。
それをいくつか並べてみるとか・・・・。

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そして手間のかかるものは銘々皿に一人盛りで・・・。

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並べるとこんな感じです。

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器情報、レシピなど詳細はweb「おいしいうつわ」をご覧くださいませ。
http://www.oishiiutsuwa.com/

出張料理

M様宅のクリスマス茶会。

カジュアルなお茶会でした。

だから料理もこんな感じで・・・。

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お刺身も野菜たっぷりのカルパッチョ風で。

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おでんもトマト、かぶら、鶏だんご、下仁田ねぎなど入れて、さっと煮て味を含ませました。

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お庭がとてもキレイ!!
紅葉がちょうどいい感じでした。

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出張料理



本日の出張先のお宅も、とても素敵な家族。

二男さんが明日結婚式を迎えます。

今夜は家族水入らずで、御自宅での独身最後の晩餐会。

長女の結婚式前夜の晩餐会でも「池田」を使っていただきました。

翌日の朝早いし、また皆顔を合わせるのに・・・

自宅で水入らずでの食事って所に意味があるんですね。

そんなメモリアルな場に関わらせていただき嬉しいです。
今日も幸せのお裾わけいただきました!

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カフェささや

毎度お世話になっている関市「カフェささや」のパーティー

ささやの食事を期待していた方・・・ごめんなさい。
本日は「池田」の料理をケータリングさせていただきました^_^;

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おいしいうつわ

器の商社「萬皿屋」さんの運営するWebサイト「おいしいうつわ」

料理とレシピ及びコメントを提供させていただいております。

10月に「おいしいうつわ」のイベント
  ~窯元で聞く「うつわ」の話と秋の味~
を開催しました。

岐阜県土岐市の不動窯さんを会場にして、器の制作過程を見ていただき、
不動窯社長伊藤氏にお話しをしていただきました。

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そして、その後は私「池田」の料理説明と盛り付けのレクチャーをさせていただきました。

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料理はビュフェスタイルでこんな感じ・・・。
器はもちろん、Webサイト「おいしいうつわ」の商品です!

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皆さんには自分の料理を盛り付けていただきました。

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今日だけ、窯元さんの作業場が臨場感あふれるレストランです。

「おいしいうつわ」
http://www.oishiiutsuwa.com/


是非サイトもご覧下さいね!

岳見町ぎゃらりぃ

岳見町ぎゃらりぃでの「チェロコンサート」。

お昼は広いお庭でのガーデンパーティーです。

今回はビュッフェスタイルで料理を用意させていただきました。

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いい天気に恵まれて、素敵なお庭の緑とさわやかな風もご馳走です。

岡本さんが、こんな素敵に写真を撮ってくれました。
感激です!!

食事の後は、吉川よしひろさんのチェロの演奏です。
心に染み入る、素晴らしい演奏で・・・とてもいい時間と空間でした。

出張料理

O様のお宅の出張料理。

お孫さんの、お宮参りとお食い初めのお祝いです。

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広々としたお庭を駆け回る子供たちに、子供のあるべき姿を見て
癒された一日でした。

ありがとうございました!